ومن المفهوم أن صناعة تجهيز اللحوم الطازجة المحلية قد تطورت بسرعة في السنوات الأخيرة، ولكن بسبب التكنولوجيا المتخلفة والتغيرات في الطلب في السوق، تواجه شركات تجهيز اللحوم الطازجة المحلية مشاكل انخفاض كفاءة الإنتاج وسوء الجودة والتكلفة العالية.

اختتم معرض شنغهاي الدولي لآلات تصنيع وتعبئة الأغذية، المعروف باسم بروباك الصين 2024، مؤخرًا في المركز الوطني للمعارض والمؤتمرات في شنغهاي. وعرضت أكثر من 1290 شركة من 32 دولة أحدث تقنياتها في مجال تصنيع وتغليف الأغذية، مما اجتذب أكثر من 183000 زائر محترف. وسلط المعرض الضوء على التطورات في آلات التعبئة والتغليف، ومعدات تجهيز الأغذية، والتقنيات ذات الصلة، مما عزز التعاون والابتكار في الصناعة. ومع التركيز على الجودة والكفاءة والاستدامة، قدم هذا الحدث منصة للتبادل العالمي والنمو في صناعة آلات تجهيز الأغذية.

مع التطور السريع لصناعة تجهيز اللحوم، فإن آلة قطع اللحوم لها "مكان مفيد" في إنتاجها ومعالجتها. آلة قطع اللحوم يمكنها قطع منتجات اللحوم إلى الشكل المطلوب لتكنولوجيا المعالجة، مثل لحم البقر، لحم الضأن، لحم المتن، الدجاج، صدر البط، لحم الخنزير، إلخ.

تعمل آلات تجهيز الأغذية الآلية والذكية، بما في ذلك الروبوتات الجديدة ومعدات التشغيل الآلي، على تعزيز كفاءة الإنتاج، وتقليل تكاليف العمالة، وتقليل الأخطاء البشرية، وإحداث ثورة في صناعة الأغذية وضمان منتجات غذائية أكثر أمانًا للمستهلكين.

في السنوات الأخيرة، مع التطوير المستمر لصناعة المطاعم وتحسين مستويات معيشة الناس، أصبحت آلات ومعدات قطع اللحوم المجمدة تدريجيًا جزءًا لا غنى عنه في مؤسسات تقديم الطعام. هذه الأجهزة قادرة على تقطيع اللحوم المجمدة بسرعة ودقة إلى قطع صغيرة موحدة، مما يحسن بشكل كبير من كفاءة وجودة الطهي.

تشمل التطورات الحديثة في آلات تجهيز الأغذية الأتمتة، وميزات توفير الطاقة، وحلول التغليف المخصصة، مما يسلط الضوء على ابتكارات الصناعة.

تزدهر صناعة آلات تجهيز الأغذية، مدفوعة بالتقدم التكنولوجي، وارتفاع الطلب في السوق، وجهود الاستدامة، ودعم السياسات.

يكشف العلم عن أسرار تعزيز نضارة لحم البقر وطراوته من خلال الأيونات والتحكم في درجة الحرارة والأدوات والتوقيت وتحسين النكهة.

لقد تم استخدام آلة تغليف النخالة الأوتوماتيكية على نطاق واسع في تقديم الطعام والمطبخ المركزي وتجهيز الأغذية وغيرها من الصناعات. دعونا نلقي نظرة على استخدام آلة تغليف النخالة الأوتوماتيكية بالكامل.

تتطور آلات الحقن الشرجية بأنواع مختلفة، يخدم كل منها وظائف محددة، مما يعكس التقدم التكنولوجي.

مع استمرار تسارع وتيرة الحياة، يتزايد أيضًا طلب الناس على الأطعمة الجاهزة للأكل. كما بدأت منتجات اللحوم، باعتبارها مصدرا هاما للبروتين، في التوجه نحو المنتجات الجاهزة للأكل في ظل هذا الاتجاه. في الآونة الأخيرة، أعطى تطبيق تقطيع اللحوم الطازجة منتجات اللحوم "مستوى مظهر عالٍ"، وقطع أفقي، وسمك قطع دقيق للغاية، وسطح قطع ناعم للغاية.