يلعب الدجاج دورًا مهمًا في النظام الغذائي الصيني التقليدي وهو توابل مهمة للثقافة التقليدية. لذلك، فإن التطور السريع لصناعة الدجاج، الذي يمثل أكثر من عشرة بالمائة من إجمالي قيمة إنتاج تربية الحيوانات في الصين، يعد جزءًا مهمًا من تربية الحيوانات في الصين.

يمكن تقسيم تطور صناعة صدور الدجاج تقريبًا إلى ثلاث مراحل وفقًا للخط الزمني.

المرحلة 1.0"عصر المواد الخام"-- قبل عام 2014، كانت صناعة صدور الدجاج تقدم في الغالب على شكل مواد خام، وكانت هناك أنواع عديدة من منتجات صدور الدجاج المجمدة والطازجة، ولم تكن صناعة صدور الدجاج الجاهزة للأكل قد شكلت نطاقا بعد؛

2.0 المرحلة"عصر التقسيم"- بعد عام 2014، مع دخول السندويشات والسلطات وغيرها من المنتجات الغذائية الخفيفة في المتاجر الأجنبية إلى السوق المحلية،"ريح طعام خفيفة"ساد صدور الدجاج باعتبارها واحدة من المكونات الرئيسية للأغذية الخفيفة، والتطور السريع، وتنقسم إلى"صدر دجاج بدرجة حرارة الغرفة"و"صدر دجاج بدرجة حرارة منخفضة"بدأت تتشكل فئتان، صناعة صدور الدجاج الجاهزة للأكل؛

3.0 المرحلة"عصر متنوع"- بعد عام 2020، بدأت صناعة صدور الدجاج في عبور الفئات، وظهرت كرات لحم صدور الدجاج، ونقانق صدور الدجاج، وحتى رقائق البطاطس بصدور الدجاج وأنواع المنتجات المتنوعة الأخرى، وخطت الصناعة خطوة كبيرة.

توقعات الطلب في سوق الدجاج:

1، طلب الناس: يواصل الناس المعاصرون تحسين جودة وسلامة منتجات الدجاج، والسعي لتحقيق معايير أعلى. سيتم الاعتراف بتطور صناعة الدجاج من قبل المستهلكين، وسيصبح الوعي الصحي أقوى، وسيزداد الطلب على الدجاج أكثر فأكثر، مما سيؤدي إلى سوق دجاج أكثر حيوية.

2، لا يزال الطلب في السوق مستمرًا: مع زيادة مستوى دخل الناس وتحسين مستويات المعيشة، سيستمر الطلب على سوق الدجاج الصيني في الزيادة، وسيؤدي توسع الصين في الأسواق الناشئة إلى تعزيز مستوى الصادرات الزراعية، وتعزيز التطور السريع لصناعة الدجاج.