صناعة اللحوم - تحليل الحجم والحصص - اتجاهات وتوقعات النمو (2024 - 2029)

تحليل سوق تربية الحيوانات واللحوم

من المتوقع أن يصل حجم سوق الماشية واللحوم إلى 487.46 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 637.7 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2029، مسجلاً معدل نمو سنوي مركب قدره 5.52٪ خلال الفترة المتوقعة (2024-2029). إن محدودية موارد الأراضي والمياه المتاحة لإنتاج الأعلاف الحيوانية، فضلاً عن الاستخدام المتزايد لهذه الموارد للأغذية، تؤدي إلى زيادة الطلب على الأعلاف الحيوانية في جميع أنحاء صناعة اللحوم. تعد دول مثل الهند والصين والبرازيل وروسيا من بين أسرع الاقتصادات نمواً في العالم. ومن المتوقع أن تؤدي الزيادة في دخل الفرد إلى تحول التفضيلات الغذائية نحو النظم الغذائية الغنية بالبروتين. ومع ذلك، من المتوقع أن تظل هناك اختلافات كبيرة في أنماط استهلاك اللحوم حول العالم بسبب العوامل الثقافية والدينية وغيرها من العوامل التي يفضلها المستهلك في مختلف البلدان. على الصعيد العالمي، تدعم اتجاهات النمو السكاني أيضًا نمو سوق اللحوم والمأكولات البحرية العالمية. ومن المتوقع أن ينمو استهلاك اللحوم بشكل أسرع في منطقتي آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا اللاتينية، وذلك بسبب التغيرات في الأنماط الغذائية، وزيادة تناول البروتين، والتوسع الحضري، والتركيبة السكانية، والنمو الاقتصادي. على سبيل المثال، وفقا لتقرير الإحصاءات الزراعية لعام 2022 الصادر عن منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية، من المتوقع أن ينمو المعروض العالمي من البروتين في الدواجن ولحم الخنزير ولحم البقر والضأن بنسبة 16% و17% و8% و16% على التوالي بحلول عام 2031.

اتجاهات سوق الماشية واللحوم

الطلب على البروتين الحيواني آخذ في الازدياد

ووفقا لمنظمة الصحة العالمية، من المتوقع أن يرتفع إنتاج اللحوم السنوي من 218 مليون طن في الفترة 1997-1999 إلى 376 مليون طن في عام 2030 بسبب الطلب المتزايد على الأطعمة الغنية بالبروتين بين المستهلكين في جميع أنحاء العالم. أدى الطلب المتزايد على البروتين الحيواني، إلى جانب تفضيل المستهلك المتزايد للأنظمة الغذائية قليلة الدهون وعالية البروتين، إلى زيادة كبيرة في استهلاك البروتين الحيواني في جميع أنحاء العالم. هذا الاتجاه مدفوع بتأثير المطبخ الغربي على أفريقيا ومنطقة آسيا والمحيط الهادئ، وخاصة الشرق الأوسط. ووفقاً لتقرير التوقعات الزراعية لعام 2022 الصادر عن منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية ومنظمة الأغذية والزراعة، من المتوقع أن يرتفع الاستهلاك العالمي من لحوم الدواجن إلى 154 مليون طن خلال الفترة المتوقعة، وهو ما يمثل ما يقرب من نصف الاستهلاك الجديد للحوم. وعلى أساس نصيب الفرد، يعكس النمو القوي في استهلاك الدواجن الدور الهام الذي تلعبه الدواجن في النظم الغذائية الوطنية لبعض البلدان النامية الأكثر سكانا، بما في ذلك الصين والهند وإندونيسيا وماليزيا وباكستان وبيرو. المصدر: https://شبكة الاتصالات العالمية.mordointelligence.com/ز-CN/صناعة-التقارير/عالمي-يعيش-مخزون-و-لحمة-سوق-صناعة

منطقة آسيا والمحيط الهادئ هي السوق الأسرع نموا

أدى نمو إنتاج اللحوم في البلدان النامية في منطقة آسيا والمحيط الهادئ إلى نمو مرتفع في صناعة الماشية واللحوم ككل. تعد الصين أكبر منتج للحوم في العالم، تليها الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي والبرازيل وروسيا. وعلى الصعيد العالمي، من المرجح أن يتم تسهيل التوسع في قطاع الثروة الحيوانية من خلال توسيع وتوحيد وحدات الإنتاج نحو نظم أكثر تكاملا، وخاصة في البلدان النامية الناشئة. ويرجع هذا الاتجاه إلى التغيرات في أنماط الأكل لدى المستهلكين الصينيين بسبب أنماط الحياة المزدحمة وارتفاع الدخل المتاح. ومع نمو الدخل، زاد استهلاك اللحوم المصنعة بشكل مطرد، مما أدى إلى دفع سوق اللحوم في البلاد. ومن المرجح أن تظل لحوم الدواجن هي المحرك الرئيسي لإنتاج اللحوم، لتصل إلى 16% بحلول عام 2031. ومع نسبة السعر إلى العلف المواتية ودورات الإنتاج القصيرة مقارنة بالمجترات الأخرى، يمكن لمنتجي الدواجن الاستجابة بسرعة لإشارات السوق مع القيام بسرعة التحسينات في علم الوراثة وصحة الحيوان وطرق التغذية من قبل المجلس. ومن المرجح أن تؤدي مكاسب الإنتاجية المستمرة في الصين والهند وإندونيسيا إلى توسيع الإنتاج. ويستمر الطلب الصيني على الغذاء واللحوم في النمو من حيث الكم والنوع. ومع تقييد إمدادات اللحوم المحلية بسبب مشكلات الأرض والأعلاف والمياه وسلسلة التوريد، يتعين على الصين استيراد جزء كبير من اللحوم من أستراليا والبرازيل وأوروغواي والأرجنتين. ومع تزايد التحديث والتحضر في الصين، فإن الطلب على منتجات اللحوم ذات درجات الحرارة المنخفضة المتأثرة بالغرب، مثل منتجات لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير، يقود سوق اللحوم. ومن المرجح أن يأتي الإنتاج المتزايد من لحم الضأن من آسيا، بقيادة الصين والهند وباكستان. ومع ذلك، من المتوقع أيضا تحقيق نمو كبير في أفريقيا، ولا سيما في أقل البلدان نموا في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى. على الرغم من أن بعض البلدان محدودة بسبب التحضر والتصحر وتوافر الأعلاف، إلا أن الأغنام والماعز تتكيف بشكل جيد مع المنطقة بفضل أنظمة الإنتاج الواسعة الخاصة بها.